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         每到五月,雪水和雨水的滋润,唤醒了原野里的婆婆丁。林区人开始走出家门,左手提篮,右手拎挖刀来到郊外,在路旁或田垄边仔细寻找夹裹在草丛里的刚刚长出紫绿色叶儿的婆婆丁。看见一株,便弯下身子用挖刀小心翼翼的采挖,采挖一篮子,回到家摘掉枯叶,洗净泥土后放到餐桌,就成了蘸酱菜,去火开胃。嫩嫩的茎叶塞了满嘴,久违的苦涩与清香,便在味蕾的感知中蔓延开来。
        婆婆丁营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,可生吃、炒食、腌制,做饺子馅时用食盐揉搓沥去水分,剁碎拌入肉末,煮出的水饺鲜香可口。而采挖婆婆丁要避开有污染的公路路基,到无污染的地方采集。
        说来很奇特,林区的婆婆丁爱生长在路基和矮草的荒坡贫瘠的沙石地上,不惧牛羊的踩踏,一点泥土、一点阳光、一点雨露,就能生长。而采挖时的破土凹面,更易于种子的扎根繁衍。
        婆婆丁又叫蒲公英,属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,种子成熟后随风飘到新的地方繁衍生息。婆婆丁这种野菜药用价值很高,它含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种药用成分,有抗病原微生物、保肝、利尿、降火、抗胃溃疡作用。婆婆丁可以生吃、熟吃、连根晒干当茶饮,能直接杀死胃里寄生的幽门螺旋杆菌,长期服用能提高溃疡愈合率,促进胃组织自我修复,快效护胃、持久养胃。
        每年五月末到六月初是婆婆丁的花期,杏黄色的花儿一朵朵,迎着朝阳绽放,引来蜂飞蝶舞。因它茎叶长在10公分左右,紧贴着地面开花,所以人们又叫它黄花地丁,一朵、两朵不起眼,一旦形成群落成了势,远远望去,如同黄灿灿的绸缎,非常耀眼,与山上翠绿的松桦、紫色的杜鹃相应,一起点缀着兴安春色,真是美不胜收。

         □包文军

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